気軽に本格洋食を
函館で気軽に本格的な洋食を愉しめるカジュアルレストラン「Restaurant OLD Western」。様々な洋食店で修行を重ねた洋食一筋30年のシェフが自信を持って送り出す“熱々ライスに合う洋食”のお店です。昔からある日本の洋食文化を大切に残しつつ､誰からも愛される新しい味を作り続けています｡
旬の食材で贈るひと皿
当店は旬の食材を使ったお料理をご提供することにこだわっています。その時期の一番美味しい食材を味わってほしいから、メニューは週ごとに刷新し、いつも旬のメニューだけを取り揃えています。最高の素材を本格フレンチの技で手間ひまかけて調理したひと皿を、ぜひお召し上がり下さい。
新鮮道産食材を丁寧に
函館の方に「美味しい洋食」を食べていただきたいという想いから、地元北海道で採れた新鮮な食材を使用しています。シェフの“自分が美味しいと思うものを提供する”という信念から、仕込みから調理まで妥協せず食材本来の美味しさを丁寧に引き出した絶品の数々をお愉しみください。